Melbourne từ lâu đã nổi tiếng là một trong những thành phố có văn hóa cà phê và bánh ngọt hấp dẫn nhất nước Úc. Giữa rất nhiều tiệm bánh nổi tiếng, Calle Bakery là cái tên đáng để những tín đồ mê bánh ngọt, croissant và sourdough thêm ngay vào danh sách khám phá.
Tọa lạc tại khu Carlton North yên bình, Calle Bakery mang đến những chiếc bánh mang cảm hứng châu Âu nhưng được biến tấu với phong cách Melbourne hiện đại. Với hơn 25 năm kinh nghiệm về bánh ngọt của đội ngũ làm bánh, nơi đây tập trung vào croissant, bánh mì thủ công, baguette và các loại pastry được làm tươi mỗi ngày.
Vì sao Calle Bakery được yêu thích?
Điểm đặc biệt của Calle Bakery nằm ở sự kết hợp giữa kỹ thuật làm bánh thủ công truyền thống và tinh thần sáng tạo của Melbourne. Những chiếc croissant tại đây được chuẩn bị công phu, có thể mất tới ba ngày để hoàn thiện, từ quá trình tạo lớp bột đến ủ và nướng bánh. Chính sự kiên nhẫn này giúp bánh có lớp vỏ giòn, các tầng bột rõ nét và phần bên trong mềm mại, thơm mùi bơ.
Tên gọi “Calle” có nghĩa là “con phố”, lấy cảm hứng từ những chuyến đi qua các con đường và ngõ nhỏ ở châu Âu của những người sáng lập. Từ cảm hứng đó, Calle Bakery mang tinh thần bánh ngọt của Pháp, Ý, Tây Ban Nha và châu Âu đến với Melbourne theo cách riêng của mình.
Những món bánh đáng thử tại Calle Bakery
Croissant
Croissant là món bạn nhất định nên thử khi đến Calle Bakery. Bánh được làm theo phong cách thủ công, chú trọng vào kết cấu nhiều lớp và hương vị bơ thơm ngon.
Bánh pastry và croissant sáng tạo
Ngoài croissant truyền thống, Calle Bakery còn thường xuyên có các loại bánh ngọt sáng tạo và hương vị theo mùa. Một số dòng bánh đặc biệt có thể thay đổi theo từng thời điểm, vì vậy mỗi lần ghé thăm đều có thể mang đến một trải nghiệm mới.
Artisan Sourdough
Nếu bạn yêu thích bánh mì thủ công, sourdough tại Calle Bakery cũng là lựa chọn rất đáng thử. Tiệm chú trọng quá trình lên men và làm bánh tươi, tạo nên những ổ bánh có hương vị đặc trưng và kết cấu hấp dẫn.
Croissant Wheels đặc biệt
Các loại Croissant Wheels thường được Calle Bakery phục vụ vào thứ Sáu và cuối tuần, với hai hương vị thay đổi theo từng thời điểm. Vì số lượng giới hạn, những món này có thể hết sớm trong ngày.
Không gian nhỏ nhưng đậm chất Melbourne
Calle Bakery sở hữu không gian gần gũi và mang đậm phong cách tiệm bánh địa phương. Đây là nơi lý tưởng để ghé vào buổi sáng, gọi một ly cà phê và thưởng thức chiếc bánh mới ra lò.
Vào những ngày cuối tuần, tiệm có thể khá đông, đặc biệt trong các khung giờ cao điểm. Theo thông tin từ Calle Bakery, thời gian chờ vào lúc đông khách thường khoảng 15–25 phút, vì vậy bạn nên đến sớm nếu muốn có trải nghiệm thoải mái hơn.
Thông tin cửa hàng
Tên cửa hàng: Calle Bakery
Địa chỉ: 649 Rathdowne Street, Carlton North, VIC 3054, Australia
Điện thoại: +61 3 9348 4680
Website: Calle Bakery – Trang thông tin chính thức
Giờ mở cửa tham khảo:
- Thứ Hai: Đóng cửa
- Thứ Ba – Thứ Sáu: 7:00 sáng – 4:00 chiều
- Thứ Bảy – Chủ Nhật: 8:00 sáng – 4:00 chiều
Giờ mở cửa có thể thay đổi vào ngày lễ, vì vậy bạn nên kiểm tra thông tin chính thức trước khi đến.
Kết luận
Nếu đang tìm kiếm một tiệm bánh ngọt chất lượng tại Melbourne, Calle Bakery chắc chắn là một địa điểm rất đáng trải nghiệm. Từ croissant thủ công, pastry sáng tạo, bánh mì sourdough cho đến không gian mang đậm chất Melbourne, tất cả đều tạo nên một trải nghiệm hấp dẫn cho những người yêu thích bánh ngọt.
Hãy dành một buổi sáng cuối tuần để ghé Calle Bakery, thưởng thức một chiếc croissant nóng hổi cùng cà phê và cảm nhận sự giao thoa giữa nghệ thuật làm bánh châu Âu với phong cách sáng tạo đặc trưng của Melbourne.
