Nếu bạn đang tìm một tiệm bánh nhỏ xinh tại Melbourne để thưởng thức những chiếc croissant vàng giòn, bánh ngọt kiểu Pháp và một ly cà phê thơm nóng, Publique Bakery là cái tên rất đáng để thêm vào danh sách khám phá.
Nằm trong một con hẻm yên tĩnh ở trung tâm Melbourne, gần Queen Victoria Market, Publique Bakery gây ấn tượng với phong cách French artisan bakery – tập trung vào kỹ thuật làm bánh truyền thống nhưng được biến tấu theo phong cách hiện đại. Thành phố Melbourne cũng giới thiệu Publique Bakery như một địa điểm chuyên bánh mì kiểu Pháp, pastry, ciabatta và baguette.
Publique Bakery có gì đặc biệt?
Điểm hấp dẫn nhất của Publique Bakery nằm ở những món bánh được làm theo phong cách Pháp, đặc biệt là các dòng pastry nhiều lớp. Website chính thức của tiệm cho biết Publique tập trung vào pastries, bread và coffee, sử dụng những kỹ thuật truyền thống để tạo nên các sản phẩm bánh tươi mỗi ngày.
Không gian của tiệm khá hiện đại và tối giản, phù hợp cho một buổi sáng nhẹ nhàng hoặc ghé mua bánh mang đi sau khi khám phá khu vực Queen Victoria Market.
Một số đánh giá gần đây cũng nhắc đến những món nổi bật như almond croissant, garlic croissant, pistachio cronut và các loại danish. Đặc biệt, garlic croissant với sự kết hợp giữa vị mặn và một chút ngọt là một trong những món được khách hàng nhắc đến nhiều.
Những món bánh nên thử tại Publique Bakery
1. Croissant
Nếu đây là lần đầu đến Publique Bakery, croissant chắc chắn là lựa chọn nên ưu tiên. Lớp vỏ vàng óng, giòn nhẹ bên ngoài và phần ruột mềm, nhiều lớp là kiểu bánh đặc trưng của một tiệm bánh Pháp.
Đây cũng là món phù hợp để thưởng thức cùng cà phê vào buổi sáng.
2. Almond Croissant
Almond croissant là lựa chọn dành cho những ai thích vị bơ, hạnh nhân và độ béo vừa phải.
Nhiều thực khách đánh giá cao almond croissant của Publique Bakery, khiến món bánh này trở thành một trong những lựa chọn đáng thử khi ghé tiệm.
3. Garlic Croissant
Nếu bạn muốn thử một món có cá tính hơn croissant truyền thống, hãy thử garlic croissant.
Sự kết hợp giữa hương thơm của tỏi, lớp pastry bơ giòn và vị ngọt nhẹ tạo nên một trải nghiệm khá khác biệt. Các nội dung được Publique Bakery đăng tải trong năm 2026 cũng tiếp tục giới thiệu garlic croissant như một trong những món được khách hàng yêu thích.
4. Pistachio Cronut
Pistachio cronut là một lựa chọn rất đáng chú ý dành cho những tín đồ yêu thích hạt dẻ cười.
Theo các cập nhật gần đây của Publique Bakery, pistachio cronut là một trong những món nổi bật của mùa bánh mùa đông 2026, với lớp pastry vàng giòn và phần nhân pistachio.
5. Danish và các loại pastry theo mùa
Một điểm thú vị của Publique Bakery là thực đơn pastry có thể thay đổi theo mùa.
Từ danish đến các loại bánh nhân trái cây, kem hoặc những phiên bản sáng tạo khác, mỗi lần ghé tiệm bạn có thể bắt gặp một lựa chọn mới. Website và các cập nhật của tiệm cho thấy Publique thường xuyên giới thiệu những sản phẩm pastry theo mùa.
Không chỉ có bánh ngọt
Publique Bakery không đơn thuần là một cửa hàng bánh ngọt.
Tiệm còn cung cấp nhiều loại artisan bread, bao gồm French-style breads, ciabatta và baguette. Publique cũng cung cấp bánh mì và pastry cho các quán café, nhà hàng tại Melbourne thông qua chương trình wholesale.
Vì vậy, nếu bạn thích bánh mì thủ công và phong cách boulangerie Pháp, Publique Bakery cũng là một địa điểm rất đáng khám phá.
Vị trí thuận tiện để kết hợp tham quan Melbourne
Một trong những ưu điểm lớn của Publique Bakery là vị trí tại 18 Blender Lane, Melbourne VIC 3000, gần khu vực Queen Victoria Market.
Publique Bakery
Bạn có thể kết hợp ghé Publique Bakery với một buổi tham quan Queen Victoria Market, sau đó thưởng thức bánh và cà phê trước khi tiếp tục khám phá Melbourne CBD.
Địa điểm này cũng được Visit Victoria giới thiệu trong danh sách các địa điểm ăn uống tại Melbourne, nhấn mạnh phong cách Pháp và các món như croissant, danish và cruffin.
Thông tin Publique Bakery Melbourne
Tên cửa hàng: Publique Bakery
Địa chỉ: 18 Blender Lane, Melbourne VIC 3000, Australia
Điện thoại: 1300 241 671
Website chính thức: Publique Bakery
Instagram: @publiquebakery
Giờ mở cửa được các nguồn hiện tại ghi nhận: khoảng 7:30–16:00 hằng ngày tại cơ sở Blender Lane; giờ hoạt động có thể thay đổi theo ngày hoặc dịp đặc biệt, vì vậy nên kiểm tra trước khi đến.
Có đáng thử không?
Nếu bạn yêu thích croissant, bánh ngọt kiểu Pháp, artisan bread và cà phê, Publique Bakery là một địa chỉ rất đáng lưu lại khi khám phá Melbourne.
Điểm khiến nơi đây nổi bật không nằm ở một menu quá cầu kỳ mà ở sự tập trung vào kỹ thuật làm bánh, nguyên liệu và những chiếc pastry được làm theo phong cách Pháp. Từ croissant truyền thống đến garlic croissant, almond croissant hay pistachio cronut, Publique mang đến khá nhiều lựa chọn cho cả người thích vị ngọt lẫn những món pastry thiên về vị mặn.
Nếu chỉ có một buổi sáng ở Melbourne CBD, hãy thử ghé Queen Victoria Market, sau đó tìm đến Blender Lane và thưởng thức một chiếc croissant cùng cà phê tại Publique Bakery. Đây chắc chắn là một trải nghiệm rất “Melbourne” dành cho những người yêu bánh và văn hóa café.
