Vậy chuyến du lịch Thái Lan tiếp theo của bạn gồm cả việc bạn đến Phuket muộn và rời đi vào sáng hôm sau? Bài đăng này có sự bao phủ của dạ dày của bạn. Hai bữa ăn của bạn. Không giống với bất kỳ những thứ bạn đã từng có. Vì nó rẻ. Chúng ta đang nói về những món ăn nhẹ đêm khuya (với danh tiếng của Michelin Guide) và một phiêu lưu dim sum tự chọn. Đeo vào.

Chuyến đi Thái Lan của chúng tôi vào tháng 11 năm ngoái đã bắt đầu bằng một cuộc chạm trán đêm khuya ở Phuket. Chúng tôi đăng ký ở khách sạn, cất hành lý và quay trở lại Go-Benz Phuket.

Mục lục nội dung

GO-BENZ PHUKET

*Michelin Guide đề xuất thịt lợn với nước dùng, cơm và mì*

Go-Benz không lạ mắt. Nhưng nó không phải vậy. Nhà hàng lớn ven đường ở trung tâm Phố cổ Phuket nổi tiếng với món cháo khô. Nói gì cơ? Về cơ bản, nó có nghĩa là một bát cơm có đồ ăn kèm với súp.

Go-Benz nổi tiếng đến mức gần đây họ đã được trao giải thưởng Michelin Guide Bib Gourmand, công nhận "nấu ăn đơn giản nhưng khéo léo với giá dưới £28 hoặc €40".

Khi họ mở cửa vào giờ ăn tối, mọi người xếp hàng đợi trật cứng quanh khu nhà. Người ta nói rằng thời gian tốt nhất để đến là sau 10 giờ tối, khi đó bạn có nhiều khả năng ghi bàn ngay lập tức.

Nhà bếp mở rất đáng để xem xét, vừa để tìm ra những món cần gọi cũng như một cách để kích thích sự thèm ăn của bạn. Chứng kiến sự hỗn loạn có tổ chức khi các món ăn được dọn ra với tốc độ chóng mặt. Những chiếc kẹp đang khua khoắng những sợi mì được nhúng vào nước dùng và cứ mỗi phút lại có một thác nước súp khác được múc vào bát.

*Cơm với thịt lợn và súp 60 THB (khoảng AU$2,65)*

Cháo khô đi kèm với tất cả các loại thịt lợn ngon gồm một viên thịt lợn băm, lòng lợn, gan lợn, thịt lợn quay giòn và một ít hành khô. Một số người thích đổ hết súp vào bát của.Nhưng tôi thì thích đi theo cách khác, múc từng thìa cơm vào bát súp.

*Thịt heo chiên giòn 120 THB (khoảng AU$5,30)*

Thịt lợn giòn ngon đến mức bạn sẽ muốn vung tay cho cả đĩa. Hãy làm đi. Những dải mỡ được nấu chín đến độ mềm tan chảy, vừa đủ để bôi trơn phần thịt mềm được phủ một lớp ngói giòn giòn.

Bún cuốn 60 THB (khoảng AU$2,65)
Súp nội tạng heo 60 THB (khoảng AU$2,65) — *Bún cuốn 60 THB (khoảng AU$2,65)*
*Súp nội tạng heo 60 THB (khoảng AU$2,65)*

Món súp thịt lợn có vẻ giống như một món ăn phụ nhưng bạn sẽ sớm nhận ra đó là ngôi sao bí mật của chương trình. Đó là nền tảng của mọi món ăn, vị thịt lợn ngọt và cay của nó càng ăn ngày càng gây nghiện. Đó là cơ sở cho mì thịt lợn và mì kuay jub, những cuộn mì gạo mềm mượt tự cuộn lại, cũng như súp nội tạng lợn, giấc mơ của những người yêu thích nội tạng. Những miếng huyết heo khổng lồ bổ dưỡng.

Cơm với thịt lợn và súp 60 THB (khoảng AU$2,65)
Sườn heo luộc 60 THB (khoảng AU$2,65) — *Cơm với thịt lợn và súp 60 THB (khoảng AU$2,65)*
*Sườn heo luộc 60 THB (khoảng AU$2,65)*

Và đối với những người yêu thích ăn xương có nhiều thịt thì hãy lấy súp sườn heo luộc. Có rất nhiều thịt trên những miếng xương đó.

Và trên đường trở về khách sạn, hãy ghé qua gian hàng kinh doanh trái cây ăn khuya để mua Vitamin C cần cho cơ thể của bạn.

*Long nhãn - và xoài xanh của chúng tôi được gọt và cắt miễn phí*

Chúng tôi phát cuồng vì mứt bí, bưởi và xoài xanh (AU$3,20 một kg!). Một mẹo khác: các cửa hàng trái cây ở Thái Lan thường sẽ gọt và cắt trái cây miễn phí cho bạn. Nói về dịch vụ!

SUPER DIM SUM

Mở cửa sớm ư? Dim sum thế nào? Nhưng không phải như bạn biết.

*Đĩa dim sum tự phục vụ 30baht (khoảng AU$1,30) mỗi đĩa*

Super Dim Sum kết hợp giữa tự phục vụ với sự sang trọng trong phút chốc. Điều đó có nghĩa là bạn có thể chọn bất kỳ món ăn nào bạn muốn và hấp chúng theo yêu cầu.

*Giỏ bánh bao 30 THB (khoảng AU$1,30) mỗi giỏ*

Bánh bao kim tiền và bánh bao đã được xếp vào giỏ hấp.

Trong tủ làm lạnh, bạn sẽ tìm thấy một loạt các hộp kim loại nhỏ chứa mọi thứ từ ngô ngọt đến tôm, nấm đến cá viên.

Chọn bất cứ thứ gì bạn thích và để chúng vào khay. Mỗi khay và giỏ hấp đều có giá như nhau: 30 THB hoặc khoảng 1,3 đô la Úc mỗi cái.

Khi bạn giao khay của mình cho nhà bếp, từng đĩa kim loại sẽ được đặt vào một chiếc xửng hấp. Tất cả các giỏ sau đó được xếp chồng lên nhau thành một tháp và được gắn thẻ ghi chú của bạn. Không cần phải nói, hiệu quả và tốc độ là điều quan trọng ở đây.

*Trạm Bak kut teh với các món ăn kèm tự chọn*

Trong khi chờ giỏ tre chín, bạn có thể ghé qua quầy bak kut teh. Tại đây, bạn có thể chỉ vào bất kỳ thành phần nào bạn muốn thêm vào món bak kut teh của mình, một món ăn có nghĩa là trà xương thịt.

*Bak kut teh hoặc trà xương thịt 120 THB (khoảng AU$5,30)*

Đó là một trong những món súp yêu thích của tôi, ngọt ngào và đậm đà với các loại thảo mộc và gia vị của Trung Quốc. Của chúng tôi có nấm, vỏ đậu phụ và chà là đỏ.

*Cà phê đá Thái Lan 20 THB (khoảng 0,85 đô la Úc)*

Và khi độ ẩm bắt đầu ập đến, hãy gọi một ly cà phê Thái - được pha theo cách truyền thống bằng nước cất - được làm lạnh với một ít sữa đặc và nhiều đá.

*Bánh bao, dim sum và bak kut teh cho bữa sáng*

Mãi cho đến khi những chiếc giỏ tre của chúng tôi đến nơi, chúng tôi mới bắt đầu nhận ra chính xác số lượng chúng tôi đã đặt. Các đơn đặt hàng cá nhân của chúng tôi kết hợp với nhau thành các tòa nhà chọc trời dần mọc lên. Và đơn đặt hàng của chúng tôi liên tục đến. Cuối cùng chúng tôi chia sẻ các món ăn cho nhau. Đó là một niềm vui điên rồ.

Và điểm nổi bật là gì? Những chiếc bánh mãng cầu lá dứa này. Mãng cầu thơm đậm mùi lá dứa. Bánh ấm, mềm và bông.

Ăn ót dạ, chúng tôi đi đến điểm dừng chân tiếp theo: Khao Lak

Go-Benz Phuket
163 Đường Patiphat (góc đường Krabi), Thị trấn Phuket, Phuket, Thái Lan
ĐT: +66 (090) 702 2259
Mở cửa hàng ngày từ 7 giờ tối đến 2 giờ sáng

Super Dim Sum
Sa Khu, Huyện Thalang, Phuket 83110 Thái Lan
ĐT: +66 (081) 326 3788
Mở cửa hàng ngày 5.30am-12pm