Đến nay, tín đồ ăn burger tại Sydney đã có thêm một lựa chọn thú vị, đó là Huxtaburger - một thương hiệu đình đám của Melbourne. Họ đã chính thức bắt đầu "nướng" những miếng bánh burger tại Sydney, trở thành "đại ca" burger thứ hai của Melbourne sau 8bit đã mở cửa ở Darling Square vào tháng 5 vừa qua.
Địa điểm đầu tiên của Huxtaburger tại Sydney rất thông minh, nằm tại tầng trệt của một tòa nhà ký túc xá mới được hoàn thành, chỉ cách ga tàu điện ngầm Redfern một vài bước chân.
Thiết kế không gian ăn uống của Huxtaburger ở Sydney kết hợp phong cách thời trang đô thị và công nghiệp, nhưng cảm giác chung có vẻ hơi ép buộc và quá nhiều phong cách, đặc biệt là khi tường được trang trí bằng những thông điệp cảm hứng tích cực như "Ăn một chiếc burger. Sống tươi trẻ" và "Mọi người đều bình đẳng". Hmm, oke.
Nếu không tính các chi tiết trang trí, thực đơn của Huxtaburger ở Sydney khá giống với các chi nhánh ở Melbourne. Các loại burger bao gồm burger sáng, burger bò và burger gà. Người ăn chay có thể chọn giữa miếng bánh burger bằng rau bina, bí ngòi và hạt điều hoặc miếng bánh burger cay bằng đậu và hạt điều.
Trong số 8 biến thể burger bò, chúng tôi đã chọn Cheesus. Với hai miếng thịt bò ăn cỏ với hai lớp phô mai và sốt mayo phô mai, mặc dù không nặng nề như bạn tưởng, nhưng lớp phô mai tan chảy trên trên miếng thịt thật sự làm say đắm tâm hồn.
Miếng bánh burger bò mềm mại nhưng có độ co giãn hơi nhẹ. Không có nhiều sự caramel hóa, nhưng vị ngọt từ sốt cà chua và dưa leo thấm đều trên thịt bò.
Chúng tôi còn rất thích burger gà Britney, một tòa lâu đài với miếng gà chiên (bạn cũng có thể chọn để nướng) với thịt xông khói nướng, sốt aioli, phô mai
Bạn có thể đặt thêm các món phụ như thịt gà rán, khoai tây chiên, khoai tây nghiền, hoặc các món tương tự. Tuy nhiên, nổi bật nhất trong số đó là những chiếc bánh vòng hành phi, màu sắc ngọt ngào bên trong vỏ bột chiên giòn.
Bạn cũng có thể tìm thấy một vài lựa chọn đồ uống tại đây. Huxtaburger có đủ sáu loại bia, một loại rượu vang đỏ, một loại rượu vang trắng và một loại rượu sủi. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức kem burger với sốt sô-cô-la hoặc sốt caramel.
Nếu bạn muốn thử hương vị của những chiếc burger này, hãy đến tham gia tiệc khai trương vào ngày thứ bảy, ngày 15 tháng 9 để có cơ hội mua những chiếc Huxtaburgers chỉ với 1 đô la từ 12 giờ trưa đến 8 giờ tối. Nhưng cũng đừng quên sẽ có rất đông người đến tham gia, đợi hàng hóa cũng khá tốn thời gian.
Tổng quan lại, Huxtaburger là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích burger và đang ở Sydney. Dù không thật sự gian lận bằng cách cho rằng đây là một không gian hiện đại thật sự, nhưng nó vẫn rất thú vị với thiết kế trộn lẫn giữa phong cách grunge của thành phố và phong cách công nghiệp. Đồ ăn ở đây cũng đầy đủ và ngon, với nhiều lựa chọn cho những người ăn chay và ăn kiêng.
Các loại bánh kẹp burger ở đây khá đa dạng, từ bánh kẹp sáng, bánh kẹp bò và gà. Khách ăn chay và ăn chay hoàn toàn có thể chọn giữa bánh kẹp chứa bánh cải xanh, bí ngòi và hạt hướng dương hoặc bánh kẹp chứa bánh cải xanh cay và hạt hướng dương.
Trong số 8 loại bánh kẹp bò, chúng tôi tìm được Cheesus. Bánh kẹp chứa hai miếng thịt bò xanh tươi với hai lớp phô mai và sữa chua phô mai không quá nặng như bạn nghĩ, nhưng lớp phô mai tan chảy thực sự độc đáo.
Miếng thịt bò mềm mại nhưng có kết cấu hơi nhão. Không có nhiều caramelisation, nhưng có một hương vị ngọt ngào từ sốt cà chua và dưa muối.
Chúng tôi ưa thích hơn bánh kẹp gà Britney, với thịt gà chiên giòn, phô mai, bơ, rau diếp, cà chua và bơ nhồi nhét. Thịt gà rán giòn và đậm đà, được bọc bởi lớp vỏ giòn và vàng ươm. Và trong khi thịt ba chỉ có thể được nấu đến mức giòn hơn, vị cay và mặn của ba chỉ được cân bằng với rau diếp tươi, cà chua và bơ kem.
Bạn có thể đặt các món ăn kèm như thịt gà chiên, khoai tây chiên, khoai tây chiên hình viên nén hoặc hash bites (được gọi là hash bites trên thực đơn). Tuy nhiên, chúng tôi ưu tiên bánh rán hành, vỏ bên ngoài giòn tan, trong khi bên trong là lớp hành ngọt.
Bạn có thể tự phục vụ sốt tại các giỏ đặt ở phía trước và sau cửa hàng. Bạn có thể lấy sốt cà chua, muối và sốt cay Shit The Bed, thật sự nóng cay với độ cay được đánh giá là 12/10. Sử dụng tiêu chuẩn độ cay Scorpion, sốt này có chỉ số Scoville là 35.000 đơn vị. Chúng tôi khuyên bạn nên chấm sốt thay vì đổ sốt lên món ăn của bạn.
Và đúng với tên để lại vị thơm ngon trong miệng và hưng phấn cho ngày mới, Huxtaburger còn cung cấp nhiều loại nước giải khát, bia và rượu để bạn lựa chọn. Thời gian happy hour từ 4 giờ chiều đến 7 giờ tối hàng ngày còn giảm giá đồ uống như bia Furphy, rượu vang trắng hay rượu vang đỏ xuống còn 5 đô la.
Nếu bạn thích đồ ngọt, hãy thử chiếc bánh kem kem vị burger với sốt socola hoặc caramel duy nhất trên menu. Tuy nhiên, nhóm của chúng tôi không tìm thấy miếng bánh Huxtacrunch (một loại bánh mỏng giòn) như hứa trên menu. Hy vọng đó chỉ là một sai sót trong giai đoạn thử nghiệm.
Nếu bạn muốn thử các loại burger tuyệt vời này, hãy đến đúng ngày khai trương vào thứ Bảy ngày 15 tháng 9 để thưởng thức chiếc burger Huxtaburger chỉ với 1 đô la từ 12 giờ trưa đến 8 giờ tối. Tuy nhiên, hãy chuẩn bị sẵn tinh thần cho hàng đợi dài và đông đúc nhé.
Huxtaburger
Cửa hàng C, 66 Phố Regent, Redfern, Sydney
Điện thoại: +61 (02) 8591 1108
Giờ mở cửa
Chủ nhật đến thứ năm 10:30 sáng-9:30 tối
Thứ Sáu và Thứ Bảy 10:30 sáng-10:30 tối
