Bạn có thể ăn BBQ Hàn Quốc ngon nhất ở đâu trong Sydney CBD? Tôi nghĩ chúng ta là người chiến thắng đó. Địa điểm cắm trại yêu thích cũng là lâu đời ở đây chính là Se Jong, bây giờ có một nhà hàng trên đường Castlereagh trong thành phố. Và nó cũng khá rẻ. Chỉ đâu đó khoảng 35 đô la Úc cho 2 giờ ăn không giới hạn bò Wagyu, tôm, lưỡi bò, sushi, gà rán, jap chae (miến xào) và rất nhiều món khác. Tự véo mình đi vì đây thực sự không phải đang mơ.
Phòng ăn tối khá chật có lẽ khoảng 40 chỗ ngồi, vì vậy đặt bàn trước là điều cần thiết. Trang trí theo phong cách tối giản nhưng không gian bữa tối rất sáng và sạch sẽ.
Chủ yếu là thịt - bò Angus và Wagyu - thực khách tự phục vụ bằng cách tự lựa chọn và lấy trong tủ lạnh. Lấy nhiều nhất bạn có thể ăn. Bạn mặc quần rộng phải không?
Tủ thịt mát gồm có thịt vai lợn, những lát bò bulgogi, LA galbi ướp, tôm, mực xiên, vẹm, gà và xúc xích.
Nướng bằng điện không phải than, thật tiếc. Nhân viên cũng yêu cầu đặt những tờ giấy sáp lên vỉ nướng của bạn chắc là để dễ dàng làm sạch hơn. Điều này giống hấp, nó sẽ không làm cháy thịt của bạn, đặc biệt là khi họ vặn núm nhiệt xuống còn 20%. Bạn có thể thấy điều này xảy ra trong bức ảnh trên.
Thay vào đó chúng ta nên lén lút tăng nhiệt độ lện 100%. Chỉ sau đó bạn sẽ được thưởng thức những miếng thịt cháy xém, theo quan điểm của tôi. Nhân viên sẽ thường điều chỉnh nhiệt độ thấp xuống trở lại và thay giấy sáp, nhưng điều đó cũng tốt, hai người có thể chơi trò chơi đúng chứ?
Gyeran jjim miễn phí là món trứng hấp là sự xáo trộn của souffle giống như bong bóng. Ăn cái này khi nó còn nóng và nếm nó giống như đám mây.
Trong khi thịt của bạn đang nướng, hãy đến quầy đồ ăn và mở những khay thức ăn nóng. Thật ấn tượng với bộ sưu tập các món ăn, chúng được bày trí hoàn hảo. Các đĩa phục vụ bằng kim loại đặt trên bếp điện cảm ứng và tất cả chúng được sắp xếp ở cùng một góc chính xác để làm hài lòng cả những người cầu toàn nhất về chứng OCD.
Ở đây bạn sẽ tìm thấy tôm cốt lết, gà rán Hàn Quốc, mì tương đen jajangmyeon, bánh kếp pajeon và cơm chiên.
Mê mẩn món bánh gạo cay tteokbokki của Hàn Quốc, miến trộn jap chae, lõi ngô (hãy cho chúng vào nướng để tăng thêm hương vị) và đậu phụ ageashi. Đúng,nó không hẳn tất cả đều là tiếng Hàn, điều này sẽ giải thích cho quầy búp phê sushi.
Các quầy sushi tại các nhà hàng búp phê có xu hướng ở mức trung bình khá, nhưng cửa hàng ở Se Jong trong thành phố không chỉ làm món maki dưa chuột nửa vời. Tại đây, bạn có thể mua nigiri tôm và nigiri cá hồi cùng với sushi cuộn uramaki từ trong ra ngoài với nhân cá ngừ, tôm và cuộn California.
Ở bên phải quầy này, bạn sẽ thấy cơm trắng và súp miso.
Đừng quên lấy thêm kim chi và dưa chua. Bạn sẽ muốn ăn nó cùng với thịt để bớt ngấy đó. Xếp kim chi cải thảo, hành ngâm yangpa jangajji, kongnamul muchin giá đỗ tương và sa lát hành lá pa muchim.
Lấy nấm kim châm và nấm hoàng đế để nướng. Và một muỗng salad. Thêm một nắm lá xà lách để cuốn thịt và ghé qua quầy nước sốt để mua tương gochujang, dầu mè, muối, hạt tiêu và những thứ khác.
Họ có tất cả các loại bia cổ điển, như Cass, Asahi, Tsingtao, Singha, Corona và Hite. Chúng tôi uống nhiều rượu soju có hương vị (đào, nho xanh hoặc táo).
Và nếu có một quy tắc vàng tại bbq Hàn Quốc, thì đó là đảm bảo mọi người cùng tham gia nấu nướng.
Đối với món tráng miệng, bạn có thể ăn kem vani với sốt sô cô la thoải mái. Những chiếc bánh nhỏ cũng không ngon lắm nhưng khoai tây nướng mật ong - được phủ một lớp kẹo bơ cứng mỏng - chắc chắn sẽ gây nghiện.
Chúng tôi tấn công dưa hấu và cam tươi. Và bạn biết không? Cảm giác như được tẩy rửa miệng vậy, sau đó, chúng tôi có thể để bắt đầu ăn lại từ đầu.
Nhà Hàng Hàn Quốc Se Jong
270 Phố Castlereagh, Sydney
ĐT: +61 (02) 8964 0133
Giờ mở cửa
17h-10h30 hàng ngày
Cũng tại:
Se Jong Campsie, 8 phố London, ĐT: +61 (02) 9787 7126
Se Jong Carlingford, 821 Đường Pennant Hills, ĐT: +61 (02) 9872 8868
