Nhà hàng Noi, Sydney nổi tiếng ở giữa Little Portugal, petersham được thành lập bởi Anastasia Drakopolous đồng sở hữu Lumi, cùng với đầu bếp người lai Veneto Alessandro Intini (đầu bếp cũ của Aqua Dining). Đây là một trong những nhà hàng sang trọng mà bạn không thể ngờ tới ở Petersham, nhưng nó là một nhà hàng phù hợp với sự thay đổi nhân khẩu học ở vùng phía tây: những người thích đồ ăn ngon, có chỗ đỗ xe và không quá xa nhà của họ.

Tại Noi thực đơn kết hợp bảy món có giá rất hợp lý là $72 hoặc mạo hiểm gọi từng món riêng lẻ - các món có giá dao động từ $18 đến$ 21; các món chính rơi vào khoảng $26- $31.

Đó là một đề xuất hợp lý khi bạn tính cả những sản phẩm miễn phí. Chúng tôi ngay lập tức được giới thiệu với món bánh ngọt thơm mùi chanh với sốt mayonnaise và bánh tacos mini với cá hồi và thạch rượu vang. Chúng được phục vụ một cách rất đặc biệt trong một giỏ hấp của Trung Quốc, nhưng đặt chức năng và văn hóa sang một bên, nó là một lời chào và giới thiệu tạo cảm giác ngon miệng cho khách hàng.

Cảm giác LuMi rất kính trọng và hiếu khách trong cách bày trí bánh mì - một món được tặng kèm, ba loại bánh được để trong một hộp gỗ trang nhã. Đánh bay cơn đói với bánh mì sữa nhỏ, một miếng focaccia vuông và bánh mì que dài. Bơ ớt bột xông khói được thả vào một cái nồi bằng gỗ; dầu ô liu nguyên chất được lấy bằng ống hút pipet (nhựa). Mặc dù dùng ống hút pipet khá ổn, nhưng thực sự là nó không đủ dùng cho ba người.

Có thể tôi đang tìm kiếm những điểm tương đồng, nhưng cách trang trí cũng có sự rung cảm của LuMi, một cảm giác sang trọng tinh tế với tông màu lạnh của gỗ sẫm màu, đồng thau và xanh đen. Những chiếc khăn ăn nặng trĩu, nước được đổ vào những chiếc cốc sứ đẹp mắt và ánh đèn công nghiệp chiếu sáng những bức tường gạch lộ ra ngoài và những tấm ván sàn phía sau.

Thực đơn giống như một danh sách các thành phần. Bạn luôn có thể hỏi nhân viên phục vụ để biết thêm chi tiết - hoặc xem trên Instagram (bạn cá là chúng tôi đã làm). Nó dẫn chúng tôi đến khóa cá vua với thì là non và gạo hoang. Hương vị nhẹ nhàng và sảng khoái, những lát cá vua săn chắc tinh tế tương phản với vị chua của thì là ngâm chua và vị bùi bùi của hạt gạo hoang.

Món đầu heo quay đang dần trở thành một trong những món ăn đặc trưng của Noi, được lan truyền trên khắp Instagram, những miếng thịt lợn sau khi thịt đem về được nén vào một khúc gỗ nhỏ gọn gàng, được trang trí bằng một lớp kem dừa đánh bông và rắc thêm dừa nướng, Dừa làm tăng thêm sự suy tàn nhiệt đới mặc dù cảm giác rất choáng ngợp - thậm chí có thể giống như món tráng miệng - so với độ béo và mềm của thịt lợn.

Chúng tôi bỏ qua các lựa chọn mì ống tự làm để chuyển sang món risotto. Cơm được nấu chín tới độ dai ngon, phủ đầy những hạt cốm nhỏ của nghêu Cloudy Bay đã tách vỏ và măng tây giòn, món này ăn ngon hơn so với vẻ bề ngoài đơn giản của nó, thêm vào đó các sợi nhũ tương măng tây và kem chua.

Thịt cừu non được nấu chín vừa có màu hồng mọng nước. Chất béo tạo thành lớp da giòn, bơ nâu và vụn hạt dẻ nướng làm tăng thêm sự hấp dẫn và tăng độ ngon của món ăn.

Thịt thăn Angus đen ủ khô 28 ngày có cảm giác hơi dai nếu so sánh với các loại khác, mặc dù tôi là một fan hâm mộ của món hành phi vàng và món nếp cẩm.

Đối với món chính nhẹ hơn, cá hapuka được đặt ở chính giữa, một miếng cá để cả vảy cắt hình khối được nấu chín đến độ vảy mềm, chúng đặt quanh các chấm bi có màu xanh lá cây và trắng.

Chúng tôi gọi một phần rau theo gợi ý của nhân viên phục vụ. Bông cải xanh nướng trông có vẻ ngon nhưng thực sự, trộn thêm nước sốt sa tế là một sự kết hợp kỳ lạ, đặc biệt là khi vị cay của nó có kem trộn với tất cả các thành phần còn lại trong món ăn, bông cải xanh được nấu đến mức mềm nhũn khiến tôi càng đánh giá cao độ giòn của hạt điều đập dập.

Terramisu tiếp tục mô hình Á-Ý, một sự kết hợp giữa vị Á và Âu được sử dụng phổ biến tại đây. Được trang trí khá bắt mắt, đất miso ngon tuyệt rải đều trên lớp kem phô mai mascarpone.

Màu xanh lá cây là sự kết hợp của bộ ba matcha, hạt dẻ cười và bạc hà. Chúng có được chế biến cùng nhau không? Tôi không chắc. Matcha và bạc hà không có cảm giác giống như một cặp tự nhiên, ngay cả khi hạt dẻ cười dũng cảm ở giữa hai loại này.

Món tráng miệng đơn giản nhất cuối cùng lại là món yêu thích của tôi. Sữa chua panna cotta ấn tượng ở sự mong manh và tinh tế. Có một âm vang rõ rệt của dưa mật trong bọt khí. Đây là loại đồ ăn tráng miệng giúp bạn sảng khoái và hài lòng sau một bữa ăn dài.

Chúng tôi nán lại rất lâu trong phòng ăn (chỉ có một món quà dành cho hai người dẫn đầu khác trong suốt toàn bộ bữa trưa Chủ nhật) và chúng tôi ghi điểm miễn phí bánh petit fours, socola meringue rắc vụn với mứt. Một chai cello đào - nó giống như limoncello nhưng được làm bằng đào thay vì chanh - và mọi người đều được thưởng thức một ngụm.

Ở một vùng ngoại ô thoang thoảng mùi thơm của gà nướng than, Noi không giống bất kỳ nhà hàng nào quanh đây. Ngay cả nhà hàng hải sản Fich bên cạnh cũng có vẻ kinh doanh món ăn mang đi nhiều hơn là dùng tại quán. Noi có nghĩa là "we" hoặc "us" trong tiếng Ý. Ở đây là hy vọng Noi tìm thấy bộ lạc của nó.

Nhà hàng Noi
108 Audley Street, Petersham, Sydney
ĐT: +61 (02) 9337 7377

Giờ mở cửa
Ăn trưa từ Thứ Năm đến Chủ Nhật 12 giờ trưa - 3 giờ chiều
Ăn tối từ thứ Năm đến thứ Ba, 5 giờ chiều - 10 giờ tối
Đóng cửa vào các ngày Thứ Tư